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LES ENTRÉES SALADES POKÉ BOWL LES PLATS BURGERS CROQUES LES OMELETTES FROMAGES LES DESSERTS GLACES CRÊPES PETIT DÉJEUNER BRUNCH & COFFEE SHOP

MENU LE REMPART

Nos entrées, plats, desserts

LES ENTRÉES

FOIE GRAS DE CANARD

Fait chez nous ! Toasts et confiture d’oignons

Lista de alergénios
Lista de alergénios

FOIE GRAS DE CANARD

glúten sulfitos
glúten sulfitos
19,00 EUR

CUISSES DE GRENOUILLE

Poêlées à la crème d’ail

Lista de alergénios
Lista de alergénios

CUISSES DE GRENOUILLE

leite
leite
18,00 EUR

CHÈVRE CHAUD

Sur toasts, miel VEGGIE

Lista de alergénios
Lista de alergénios

CHÈVRE CHAUD

glúten leite
glúten leite
12,00 EUR

TEMPURA DE GAMBAS

Sauce chili

Lista de alergénios
Lista de alergénios

TEMPURA DE GAMBAS

glúten crustáceo
glúten crustáceo
14,00 EUR

6 ESCARGOTS

À la Bourguignonne

Lista de alergénios
Lista de alergénios

6 ESCARGOTS

leite moluscos
leite moluscos
12,00 EUR

SOUPE À L'OIGNON

Gratinée à l’emmental AOP

Lista de alergénios
Lista de alergénios

SOUPE À L'OIGNON

glúten leite
glúten leite
12,00 EUR

SAUMON FUMÉ

Sur toasts et crème à l'aneth

Lista de alergénios
Lista de alergénios

SAUMON FUMÉ

glúten peixe leite
glúten peixe leite
17,00 EUR

TERRINE DE COCHON

« CANTALOU » Artisanale

Lista de alergénios
Lista de alergénios

TERRINE DE COCHON

ovos leite mostarda sulfitos
ovos leite mostarda sulfitos
9,00 EUR

SALADES

AVEYRONNAISE

Mesclun, jambon de Pays, Cantal, confit d’oignons sur toast, tomates, pommes de terre sautées, sauce vinaigrette

Lista de alergénios
Lista de alergénios

AVEYRONNAISE

glúten leite mostarda sulfitos
glúten leite mostarda sulfitos
18,00 EUR

PARISIENNE

Mesclun, tomates, œuf dur, emmental et jambon de Paris, pommes de terre sautées, sauce vinaigrette

Lista de alergénios
Lista de alergénios

PARISIENNE

ovos leite mostarda sulfitos
ovos leite mostarda sulfitos
17,00 EUR

LA CÉSAR

Romaine, tomates, sauce césar aux anchois, poulet, œuf dur, croûtons, copeaux de Grana Padano

Lista de alergénios
Lista de alergénios

LA CÉSAR

glúten ovos peixe leite mostarda
glúten ovos peixe leite mostarda
19,00 EUR

SALADE ITALIENNE

Mesclun, toasts de mozzarella et tomates au basilic, jambon Serrano, olives, tomates cerises, copeaux de Grana Padano

Lista de alergénios
Lista de alergénios

SALADE ITALIENNE

glúten leite
glúten leite
19,00 EUR

POKÉ BOWL

POKÉ THAÏ

Riz, avocat, concombre, carotte, sésame, radis, oignons, chou rouge, poulet croustillant , mangue, grenade

Lista de alergénios
Lista de alergénios

POKÉ THAÏ

glúten sésamo
glúten sésamo
19,00 EUR

POKÉ OCÉANE

Riz, avocat, concombre, carotte, sésame, radis, chou rouge, tartare de saumon, saumon fumé, mangue et grenades

Lista de alergénios
Lista de alergénios

POKÉ OCÉANE

peixe sésamo
peixe sésamo
21,00 EUR

POKÉ VÉGAN

Riz, avocat, concombre, carotte, sésame, radis, chou, beignets de courgettes, baby-corn, mangue et grenade

Lista de alergénios
Lista de alergénios

POKÉ VÉGAN

glúten sésamo
glúten sésamo
18,00 EUR

LES PLATS

SAUCISSE D'AUVERGNE

Accompagné de sa purée au Comté

Lista de alergénios
Lista de alergénios

SAUCISSE D'AUVERGNE

leite
leite
21,00 EUR

ReMbaPa

Poulet mariné façon coréenne, riz Basmati, œuf au plat, crudités

Lista de alergénios
Lista de alergénios

ReMbaPa

ovos soja
ovos soja
19,00 EUR

BELLE ENTRECÔTE MATURÉE XXL

Au sel de Guérande

39,00 EUR

TARTARE DE BŒUD DU REMAPART

Env.180g, demander la recette au serveur

Lista de alergénios
Lista de alergénios

TARTARE DE BŒUD DU REMAPART

ovos mostarda
ovos mostarda
21,00 EUR

STEAL AU POIVRE

Et frites Maison

23,00 EUR

TAGLIATELLES À LA CARBONARA

Et copeaux de Grana Padano

Lista de alergénios
Lista de alergénios

TAGLIATELLES À LA CARBONARA

glúten ovos leite
glúten ovos leite
17,00 EUR

TAGLIATELLES AU SAUMON

Et crème à l’aneth

Lista de alergénios
Lista de alergénios

TAGLIATELLES AU SAUMON

glúten peixe leite
glúten peixe leite
19,00 EUR

RAVIOLES AUX CÈPES

Crème de Truffe, roquette sauvage et Grana Padano VEGGIE

Lista de alergénios
Lista de alergénios

RAVIOLES AUX CÈPES

glúten ovos leite
glúten ovos leite
19,00 EUR

DHAL DE LENTILLES À L'INDIENNE

Galette de pois chiches et riz Basmati VÉGAN

18,00 EUR

BURGER VÉGAN

Secret du chef !

Lista de alergénios
Lista de alergénios

BURGER VÉGAN

glúten soja mostarda
glúten soja mostarda
19,00 EUR

FISH AND CHIPS DU CHEF !

Sauce tartare

Lista de alergénios
Lista de alergénios

FISH AND CHIPS DU CHEF !

glúten peixe
glúten peixe
19,00 EUR

PAVÉ DE SAUMON

Grillé sur la peau, wok de légumes

Lista de alergénios
Lista de alergénios

PAVÉ DE SAUMON

peixe
peixe
22,00 EUR

TARTARE DE SAUMON EXOTIQUE

Avocat, mangue, frites

Lista de alergénios
Lista de alergénios

TARTARE DE SAUMON EXOTIQUE

peixe
peixe
22,00 EUR

BURGERS

Servi avec frites Maison

ORIGINAL DU "REMPART"

Steak, cantal, confiture d’oignons, poitrine fumée, cornichons, tomate, romaine, sauce burger, pain artisanal.

Lista de alergénios
Lista de alergénios

ORIGINAL DU "REMPART"

glúten leite mostarda
glúten leite mostarda
19,00 EUR

BURGER POULET & AVOCADO

Poulet au curry et avocat : Poulet pané, avocat, tomate, romaine, confiture d’oignons, sauce curry exotique, pain artisanal

Lista de alergénios
Lista de alergénios

BURGER POULET & AVOCADO

glúten mostarda
glúten mostarda
18,00 EUR

VÉGAN BUGER

Secret du chef !

Lista de alergénios
Lista de alergénios

VÉGAN BUGER

glúten soja
glúten soja
19,00 EUR

CROQUES

Supplément frites Maison + 2€

CROQUE MONSIEUR

PAIN MANGAZOL Jambon de Paris, béchamel, emmental AOP, fromage râpé et mesclun.

Lista de alergénios
Lista de alergénios

CROQUE MONSIEUR

glúten leite
glúten leite
15,00 EUR

CROQUE MADAME

PAIN MANGAZOL Jambon de Paris, béchamel, emmental AOP, fromage râpé et œuf au plat.

Lista de alergénios
Lista de alergénios

CROQUE MADAME

glúten ovos leite
glúten ovos leite
16,00 EUR

AVOCADO TOAST À LA BURRATA

VEGGIE Avocat, Burrata crémeuse, grenades, tomates cerises et mesclun.

Lista de alergénios
Lista de alergénios

AVOCADO TOAST À LA BURRATA

glúten leite
glúten leite
17,00 EUR

AVOCADO TOAST AU SAUMON FUMÉ

AVOCADO TOAST AU SAUMON FUMÉ Cream cheese, ciboulette, saumon fumé, œuf dur mayo, avocat

Lista de alergénios
Lista de alergénios

AVOCADO TOAST AU SAUMON FUMÉ

glúten ovos peixe leite
glúten ovos peixe leite
18,00 EUR

LES OMELETTES

OMELETTE NATURE

VEGGIE

Lista de alergénios
Lista de alergénios

OMELETTE NATURE

ovos
ovos
14,00 EUR

OMELETTE CHAMPIGNONS FRAIS

VEGGIE

Lista de alergénios
Lista de alergénios

OMELETTE CHAMPIGNONS FRAIS

ovos
ovos
16,00 EUR

OMELETTE AU FROMAGE

VEGGIE

Lista de alergénios
Lista de alergénios

OMELETTE AU FROMAGE

ovos
ovos
15,00 EUR

OMELETTE AU JAMBON

VEGGIE

Lista de alergénios
Lista de alergénios

OMELETTE AU JAMBON

ovos
ovos
15,00 EUR

OMELETTE MIXTE

Fromage, jambon, champignons VEGGIE

Lista de alergénios
Lista de alergénios

OMELETTE MIXTE

ovos
ovos
18,00 EUR

FROMAGES

SAINT-NECTAIRE FERMIER

VEGGIE

Lista de alergénios
Lista de alergénios

SAINT-NECTAIRE FERMIER

leite
leite
7,00 EUR

COMTÉ

VEGGIE

Lista de alergénios
Lista de alergénios

COMTÉ

leite
leite
7,00 EUR

TRIO DE CHÈVRE FERMIER

«Maison Ange et loup» (bûche + cendré + poivré) VEGGIE

Lista de alergénios
Lista de alergénios

TRIO DE CHÈVRE FERMIER

leite
leite
7,00 EUR

CAMEMBERT

VEGGIE

Lista de alergénios
Lista de alergénios

CAMEMBERT

leite
leite
6,00 EUR

CANTAL

VEGGIE

Lista de alergénios
Lista de alergénios

CANTAL

leite
leite
7,00 EUR

ASSORTIMENT DE 4 FROMAGES

AU CHOIX PARMI : Saint-Nectaire fermier - Cantal - Camembert - Chèvre - Comté

Lista de alergénios
Lista de alergénios

ASSORTIMENT DE 4 FROMAGES

leite
leite
19,00 EUR

LES DESSERTS

TIRAMISU NUTELLA ET SPÉCULOOS

Lista de alergénios
Lista de alergénios

TIRAMISU NUTELLA ET SPÉCULOOS

glúten ovos soja leite nozes
glúten ovos soja leite nozes
9,00 EUR

TARTE FINE AUX POMMES

Au caramel beurre salé

Lista de alergénios
Lista de alergénios

TARTE FINE AUX POMMES

glúten leite
glúten leite
8,00 EUR

CRÈME BRÛLÉE

À la vanille de Madagascar

Lista de alergénios
Lista de alergénios

CRÈME BRÛLÉE

ovos leite
ovos leite
10,00 EUR

MOUSSE AU CHOCOLAT

Lista de alergénios
Lista de alergénios

MOUSSE AU CHOCOLAT

ovos leite
ovos leite
8,00 EUR

CAFÉ GOURMAND

Accompagné de 3 petits desserts

Lista de alergénios
Lista de alergénios

CAFÉ GOURMAND

ovos leite
ovos leite
9,00 EUR

MI-CUIT AU CHOCOLAT

Boule de glace vanille

Lista de alergénios
Lista de alergénios

MI-CUIT AU CHOCOLAT

glúten ovos leite
glúten ovos leite
11,00 EUR

BRIOCHE PERDUE

Coulis au caramel beurre salé, glace vanille

Lista de alergénios
Lista de alergénios

BRIOCHE PERDUE

glúten ovos leite
glúten ovos leite
11,00 EUR

GLACES

COUPE COLONEL

Sorbet citron et Vodka

11,00 EUR

DAME BLANCHE

Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

Lista de alergénios
Lista de alergénios

DAME BLANCHE

leite
leite
10,00 EUR

COUPE PARISIENNE

3 boules au choix : vanille - café - chocolat -caramel beurre salé - mangue - citron vert

Lista de alergénios
Lista de alergénios

COUPE PARISIENNE

leite
leite
10,00 EUR

CAFÉ LIÉGEOIS

Glace café, coulis café, chantilly

Lista de alergénios
Lista de alergénios

CAFÉ LIÉGEOIS

leite
leite
10,00 EUR

CHOCOLAT LIÉGEOIS

Glace chocolat, coulis chocolat, chantilly

Lista de alergénios
Lista de alergénios

CHOCOLAT LIÉGEOIS

leite
leite
10,00 EUR

CRÊPES

CRÊPE AU SUCRE

Lista de alergénios
Lista de alergénios

CRÊPE AU SUCRE

glúten ovos leite
glúten ovos leite
5,00 EUR

CONFITURE

Demander au serveur pour le choix de la confiture

Lista de alergénios
Lista de alergénios

CONFITURE

glúten ovos leite
glúten ovos leite
5,00 EUR

CRÊPE AU NUTELLA

Lista de alergénios
Lista de alergénios

CRÊPE AU NUTELLA

glúten ovos soja leite nozes
glúten ovos soja leite nozes
6,00 EUR

CARAMEL BEURRE SALÉ

Lista de alergénios
Lista de alergénios

CARAMEL BEURRE SALÉ

glúten ovos leite
glúten ovos leite
7,00 EUR

GRAND-MARNIER

Lista de alergénios
Lista de alergénios

GRAND-MARNIER

glúten ovos leite
glúten ovos leite
8,00 EUR

CITRON FRAIS & SUCRE

Jus de citron frais

Lista de alergénios
Lista de alergénios

CITRON FRAIS & SUCRE

glúten ovos leite
glúten ovos leite
6,00 EUR

SUPPLÉMENT BOULE DE GLACE

Parfumes au choix : vanille - café - chocolat -caramel beurre salé, mangue, citron vert

Lista de alergénios
Lista de alergénios

SUPPLÉMENT BOULE DE GLACE

glúten ovos leite
glúten ovos leite
3,50 EUR

PETIT DÉJEUNER

LE PARISIEN

1 boisson chaude au choix : double café, chocolat, Latté, thé ou lait chaud (cappuccino, mocha, chaï latté ou lattés spéciaux +3€) + 1 Jus d’orange pressé + 1 Tartine beurrée et confiture + 1 Croissant

Lista de alergénios
Lista de alergénios

LE PARISIEN

glúten leite
glúten leite
11,00 EUR

LE FRANÇAIS

1 boisson chaude au choix : double café, chocolat, Latté, thé ou lait chaud (cappuccino, mocha, chaï latté ou lattés spéciaux +3€) + 1 Jus d’orange pressé + 1 Tartine beurrée et confiture + 1 Croissant + 1 omelette 2 œufs au choix : jambon de paris, nature, fromage, champignons, mixte ou Croissant toasts Brunch au choix : +6€ Avocado & scramble ou Avocado & salmon

Lista de alergénios
Lista de alergénios

LE FRANÇAIS

glúten ovos leite
glúten ovos leite
19,00 EUR

BRUNCH & COFFEE SHOP

CUISSE DE CANARD CONFITE

Confite Maison et pommes sautées

26,00 EUR

Tous nos plats sont élaboré à base de produits frais

Local

15 Rue Saint-Antoine 75004 Paris ((abre numa nova janela))
09 52 50 57 89

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