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LES ENTRÉES SALADES POKÉ BOWL LES PLATS BURGERS CROQUES LES OMELETTES FROMAGES LES DESSERTS GLACES CRÊPES PETIT DÉJEUNER BRUNCH & COFFEE SHOP

MENU LE REMPART

Nos entrées, plats, desserts

LES ENTRÉES

FOIE GRAS DE CANARD

Fait chez nous ! Toasts et confiture d’oignons

Allergenliste
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FOIE GRAS DE CANARD

Gluten Sulfite
Gluten Sulfite
19,00 EUR

CUISSES DE GRENOUILLE

Poêlées à la crème d’ail

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CUISSES DE GRENOUILLE

Milch
Milch
18,00 EUR

CHÈVRE CHAUD

Sur toasts, miel VEGGIE

Allergenliste
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CHÈVRE CHAUD

Gluten Milch
Gluten Milch
12,00 EUR

TEMPURA DE GAMBAS

Sauce chili

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TEMPURA DE GAMBAS

Gluten Schaltier
Gluten Schaltier
14,00 EUR

6 ESCARGOTS

À la Bourguignonne

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6 ESCARGOTS

Milch Mollusken
Milch Mollusken
12,00 EUR

SOUPE À L'OIGNON

Gratinée à l’emmental AOP

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SOUPE À L'OIGNON

Gluten Milch
Gluten Milch
12,00 EUR

SAUMON FUMÉ

Sur toasts et crème à l'aneth

Allergenliste
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SAUMON FUMÉ

Gluten Fisch Milch
Gluten Fisch Milch
17,00 EUR

TERRINE DE COCHON

« CANTALOU » Artisanale

Allergenliste
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TERRINE DE COCHON

Eier Milch Senf Sulfite
Eier Milch Senf Sulfite
9,00 EUR

SALADES

AVEYRONNAISE

Mesclun, jambon de Pays, Cantal, confit d’oignons sur toast, tomates, pommes de terre sautées, sauce vinaigrette

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AVEYRONNAISE

Gluten Milch Senf Sulfite
Gluten Milch Senf Sulfite
18,00 EUR

PARISIENNE

Mesclun, tomates, œuf dur, emmental et jambon de Paris, pommes de terre sautées, sauce vinaigrette

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PARISIENNE

Eier Milch Senf Sulfite
Eier Milch Senf Sulfite
17,00 EUR

LA CÉSAR

Romaine, tomates, sauce césar aux anchois, poulet, œuf dur, croûtons, copeaux de Grana Padano

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LA CÉSAR

Gluten Eier Fisch Milch Senf
Gluten Eier Fisch Milch Senf
19,00 EUR

SALADE ITALIENNE

Mesclun, toasts de mozzarella et tomates au basilic, jambon Serrano, olives, tomates cerises, copeaux de Grana Padano

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SALADE ITALIENNE

Gluten Milch
Gluten Milch
19,00 EUR

POKÉ BOWL

POKÉ THAÏ

Riz, avocat, concombre, carotte, sésame, radis, oignons, chou rouge, poulet croustillant , mangue, grenade

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POKÉ THAÏ

Gluten Sesam
Gluten Sesam
19,00 EUR

POKÉ OCÉANE

Riz, avocat, concombre, carotte, sésame, radis, chou rouge, tartare de saumon, saumon fumé, mangue et grenades

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POKÉ OCÉANE

Fisch Sesam
Fisch Sesam
21,00 EUR

POKÉ VÉGAN

Riz, avocat, concombre, carotte, sésame, radis, chou, beignets de courgettes, baby-corn, mangue et grenade

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POKÉ VÉGAN

Gluten Sesam
Gluten Sesam
18,00 EUR

LES PLATS

SAUCISSE D'AUVERGNE

Accompagné de sa purée au Comté

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SAUCISSE D'AUVERGNE

Milch
Milch
21,00 EUR

ReMbaPa

Poulet mariné façon coréenne, riz Basmati, œuf au plat, crudités

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ReMbaPa

Eier Soja
Eier Soja
19,00 EUR

BELLE ENTRECÔTE MATURÉE XXL

Au sel de Guérande

39,00 EUR

TARTARE DE BŒUD DU REMAPART

Env.180g, demander la recette au serveur

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TARTARE DE BŒUD DU REMAPART

Eier Senf
Eier Senf
21,00 EUR

STEAL AU POIVRE

Et frites Maison

23,00 EUR

TAGLIATELLES À LA CARBONARA

Et copeaux de Grana Padano

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TAGLIATELLES À LA CARBONARA

Gluten Eier Milch
Gluten Eier Milch
17,00 EUR

TAGLIATELLES AU SAUMON

Et crème à l’aneth

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TAGLIATELLES AU SAUMON

Gluten Fisch Milch
Gluten Fisch Milch
19,00 EUR

RAVIOLES AUX CÈPES

Crème de Truffe, roquette sauvage et Grana Padano VEGGIE

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RAVIOLES AUX CÈPES

Gluten Eier Milch
Gluten Eier Milch
19,00 EUR

DHAL DE LENTILLES À L'INDIENNE

Galette de pois chiches et riz Basmati VÉGAN

18,00 EUR

BURGER VÉGAN

Secret du chef !

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BURGER VÉGAN

Gluten Soja Senf
Gluten Soja Senf
19,00 EUR

FISH AND CHIPS DU CHEF !

Sauce tartare

Allergenliste
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FISH AND CHIPS DU CHEF !

Gluten Fisch
Gluten Fisch
19,00 EUR

PAVÉ DE SAUMON

Grillé sur la peau, wok de légumes

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PAVÉ DE SAUMON

Fisch
Fisch
22,00 EUR

TARTARE DE SAUMON EXOTIQUE

Avocat, mangue, frites

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TARTARE DE SAUMON EXOTIQUE

Fisch
Fisch
22,00 EUR

BURGERS

Servi avec frites Maison

ORIGINAL DU "REMPART"

Steak, cantal, confiture d’oignons, poitrine fumée, cornichons, tomate, romaine, sauce burger, pain artisanal.

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ORIGINAL DU "REMPART"

Gluten Milch Senf
Gluten Milch Senf
19,00 EUR

BURGER POULET & AVOCADO

Poulet au curry et avocat : Poulet pané, avocat, tomate, romaine, confiture d’oignons, sauce curry exotique, pain artisanal

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BURGER POULET & AVOCADO

Gluten Senf
Gluten Senf
18,00 EUR

VÉGAN BUGER

Secret du chef !

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VÉGAN BUGER

Gluten Soja
Gluten Soja
19,00 EUR

CROQUES

Supplément frites Maison + 2€

CROQUE MONSIEUR

PAIN MANGAZOL Jambon de Paris, béchamel, emmental AOP, fromage râpé et mesclun.

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CROQUE MONSIEUR

Gluten Milch
Gluten Milch
15,00 EUR

CROQUE MADAME

PAIN MANGAZOL Jambon de Paris, béchamel, emmental AOP, fromage râpé et œuf au plat.

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CROQUE MADAME

Gluten Eier Milch
Gluten Eier Milch
16,00 EUR

AVOCADO TOAST À LA BURRATA

VEGGIE Avocat, Burrata crémeuse, grenades, tomates cerises et mesclun.

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AVOCADO TOAST À LA BURRATA

Gluten Milch
Gluten Milch
17,00 EUR

AVOCADO TOAST AU SAUMON FUMÉ

AVOCADO TOAST AU SAUMON FUMÉ Cream cheese, ciboulette, saumon fumé, œuf dur mayo, avocat

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AVOCADO TOAST AU SAUMON FUMÉ

Gluten Eier Fisch Milch
Gluten Eier Fisch Milch
18,00 EUR

LES OMELETTES

OMELETTE NATURE

VEGGIE

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OMELETTE NATURE

Eier
Eier
14,00 EUR

OMELETTE CHAMPIGNONS FRAIS

VEGGIE

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OMELETTE CHAMPIGNONS FRAIS

Eier
Eier
16,00 EUR

OMELETTE AU FROMAGE

VEGGIE

Allergenliste
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OMELETTE AU FROMAGE

Eier
Eier
15,00 EUR

OMELETTE AU JAMBON

VEGGIE

Allergenliste
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OMELETTE AU JAMBON

Eier
Eier
15,00 EUR

OMELETTE MIXTE

Fromage, jambon, champignons VEGGIE

Allergenliste
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OMELETTE MIXTE

Eier
Eier
18,00 EUR

FROMAGES

SAINT-NECTAIRE FERMIER

VEGGIE

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SAINT-NECTAIRE FERMIER

Milch
Milch
7,00 EUR

COMTÉ

VEGGIE

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COMTÉ

Milch
Milch
7,00 EUR

TRIO DE CHÈVRE FERMIER

«Maison Ange et loup» (bûche + cendré + poivré) VEGGIE

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TRIO DE CHÈVRE FERMIER

Milch
Milch
7,00 EUR

CAMEMBERT

VEGGIE

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CAMEMBERT

Milch
Milch
6,00 EUR

CANTAL

VEGGIE

Allergenliste
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CANTAL

Milch
Milch
7,00 EUR

ASSORTIMENT DE 4 FROMAGES

AU CHOIX PARMI : Saint-Nectaire fermier - Cantal - Camembert - Chèvre - Comté

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ASSORTIMENT DE 4 FROMAGES

Milch
Milch
19,00 EUR

LES DESSERTS

TIRAMISU NUTELLA ET SPÉCULOOS

Allergenliste
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TIRAMISU NUTELLA ET SPÉCULOOS

Gluten Eier Soja Milch Nüsse
Gluten Eier Soja Milch Nüsse
9,00 EUR

TARTE FINE AUX POMMES

Au caramel beurre salé

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TARTE FINE AUX POMMES

Gluten Milch
Gluten Milch
8,00 EUR

CRÈME BRÛLÉE

À la vanille de Madagascar

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CRÈME BRÛLÉE

Eier Milch
Eier Milch
10,00 EUR

MOUSSE AU CHOCOLAT

Allergenliste
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MOUSSE AU CHOCOLAT

Eier Milch
Eier Milch
8,00 EUR

CAFÉ GOURMAND

Accompagné de 3 petits desserts

Allergenliste
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CAFÉ GOURMAND

Eier Milch
Eier Milch
9,00 EUR

MI-CUIT AU CHOCOLAT

Boule de glace vanille

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MI-CUIT AU CHOCOLAT

Gluten Eier Milch
Gluten Eier Milch
11,00 EUR

BRIOCHE PERDUE

Coulis au caramel beurre salé, glace vanille

Allergenliste
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BRIOCHE PERDUE

Gluten Eier Milch
Gluten Eier Milch
11,00 EUR

GLACES

COUPE COLONEL

Sorbet citron et Vodka

11,00 EUR

DAME BLANCHE

Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

Allergenliste
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DAME BLANCHE

Milch
Milch
10,00 EUR

COUPE PARISIENNE

3 boules au choix : vanille - café - chocolat -caramel beurre salé - mangue - citron vert

Allergenliste
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COUPE PARISIENNE

Milch
Milch
10,00 EUR

CAFÉ LIÉGEOIS

Glace café, coulis café, chantilly

Allergenliste
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CAFÉ LIÉGEOIS

Milch
Milch
10,00 EUR

CHOCOLAT LIÉGEOIS

Glace chocolat, coulis chocolat, chantilly

Allergenliste
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CHOCOLAT LIÉGEOIS

Milch
Milch
10,00 EUR

CRÊPES

CRÊPE AU SUCRE

Allergenliste
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CRÊPE AU SUCRE

Gluten Eier Milch
Gluten Eier Milch
5,00 EUR

CONFITURE

Demander au serveur pour le choix de la confiture

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CONFITURE

Gluten Eier Milch
Gluten Eier Milch
5,00 EUR

CRÊPE AU NUTELLA

Allergenliste
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CRÊPE AU NUTELLA

Gluten Eier Soja Milch Nüsse
Gluten Eier Soja Milch Nüsse
6,00 EUR

CARAMEL BEURRE SALÉ

Allergenliste
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CARAMEL BEURRE SALÉ

Gluten Eier Milch
Gluten Eier Milch
7,00 EUR

GRAND-MARNIER

Allergenliste
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GRAND-MARNIER

Gluten Eier Milch
Gluten Eier Milch
8,00 EUR

CITRON FRAIS & SUCRE

Jus de citron frais

Allergenliste
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CITRON FRAIS & SUCRE

Gluten Eier Milch
Gluten Eier Milch
6,00 EUR

SUPPLÉMENT BOULE DE GLACE

Parfumes au choix : vanille - café - chocolat -caramel beurre salé, mangue, citron vert

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SUPPLÉMENT BOULE DE GLACE

Gluten Eier Milch
Gluten Eier Milch
3,50 EUR

PETIT DÉJEUNER

LE PARISIEN

1 boisson chaude au choix : double café, chocolat, Latté, thé ou lait chaud (cappuccino, mocha, chaï latté ou lattés spéciaux +3€) + 1 Jus d’orange pressé + 1 Tartine beurrée et confiture + 1 Croissant

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LE PARISIEN

Gluten Milch
Gluten Milch
11,00 EUR

LE FRANÇAIS

1 boisson chaude au choix : double café, chocolat, Latté, thé ou lait chaud (cappuccino, mocha, chaï latté ou lattés spéciaux +3€) + 1 Jus d’orange pressé + 1 Tartine beurrée et confiture + 1 Croissant + 1 omelette 2 œufs au choix : jambon de paris, nature, fromage, champignons, mixte ou Croissant toasts Brunch au choix : +6€ Avocado & scramble ou Avocado & salmon

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LE FRANÇAIS

Gluten Eier Milch
Gluten Eier Milch
19,00 EUR

BRUNCH & COFFEE SHOP

CUISSE DE CANARD CONFITE

Confite Maison et pommes sautées

26,00 EUR

Tous nos plats sont élaboré à base de produits frais

Adresse

15 Rue Saint-Antoine 75004 Paris ((öffnet ein neues Fenster))
09 52 50 57 89

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