Skip to main content
Le Rempart Bastille
  • Menus
  • Photos
  • Map and Contact
Book a table
EN
  • es ES
  • it IT
  • de DE
  • fr FR
  • pt PT
  • ru RU
  • cs CS
  • ja JA
  • zh ZH
  • nl NL
  • el EL
  • Menus
  • Photos
  • Map and Contact
Book a table
  • ES
  • IT
  • DE
  • FR
  • PT
  • RU
  • CS
  • JA
  • ZH
  • NL
  • EL
  • Facebook ((opens in a new window))
  • Instagram ((opens in a new window))

Menus

  • Facebook ((opens in a new window))
  • Instagram ((opens in a new window))
LES ENTRÉES SALADES POKÉ BOWL LES PLATS BURGERS CROQUES LES OMELETTES FROMAGES LES DESSERTS GLACES CRÊPES PETIT DÉJEUNER BRUNCH & COFFEE SHOP

MENU LE REMPART

Nos entrées, plats, desserts

LES ENTRÉES

FOIE GRAS DE CANARD

Fait chez nous ! Toasts et confiture d’oignons

Allergens list
Allergens list

FOIE GRAS DE CANARD

gluten sulphites
gluten sulphites
19,00 EUR

CUISSES DE GRENOUILLE

Poêlées à la crème d’ail

Allergens list
Allergens list

CUISSES DE GRENOUILLE

milk
milk
18,00 EUR

CHÈVRE CHAUD

Sur toasts, miel VEGGIE

Allergens list
Allergens list

CHÈVRE CHAUD

gluten milk
gluten milk
12,00 EUR

TEMPURA DE GAMBAS

Sauce chili

Allergens list
Allergens list

TEMPURA DE GAMBAS

gluten crustacean
gluten crustacean
14,00 EUR

6 ESCARGOTS

À la Bourguignonne

Allergens list
Allergens list

6 ESCARGOTS

milk molluscs
milk molluscs
12,00 EUR

SOUPE À L'OIGNON

Gratinée à l’emmental AOP

Allergens list
Allergens list

SOUPE À L'OIGNON

gluten milk
gluten milk
12,00 EUR

SAUMON FUMÉ

Sur toasts et crème à l'aneth

Allergens list
Allergens list

SAUMON FUMÉ

gluten fish milk
gluten fish milk
17,00 EUR

TERRINE DE COCHON

« CANTALOU » Artisanale

Allergens list
Allergens list

TERRINE DE COCHON

eggs milk mustard sulphites
eggs milk mustard sulphites
9,00 EUR

SALADES

AVEYRONNAISE

Mesclun, jambon de Pays, Cantal, confit d’oignons sur toast, tomates, pommes de terre sautées, sauce vinaigrette

Allergens list
Allergens list

AVEYRONNAISE

gluten milk mustard sulphites
gluten milk mustard sulphites
18,00 EUR

PARISIENNE

Mesclun, tomates, œuf dur, emmental et jambon de Paris, pommes de terre sautées, sauce vinaigrette

Allergens list
Allergens list

PARISIENNE

eggs milk mustard sulphites
eggs milk mustard sulphites
17,00 EUR

LA CÉSAR

Romaine, tomates, sauce césar aux anchois, poulet, œuf dur, croûtons, copeaux de Grana Padano

Allergens list
Allergens list

LA CÉSAR

gluten eggs fish milk mustard
gluten eggs fish milk mustard
19,00 EUR

SALADE ITALIENNE

Mesclun, toasts de mozzarella et tomates au basilic, jambon Serrano, olives, tomates cerises, copeaux de Grana Padano

Allergens list
Allergens list

SALADE ITALIENNE

gluten milk
gluten milk
19,00 EUR

POKÉ BOWL

POKÉ THAÏ

Riz, avocat, concombre, carotte, sésame, radis, oignons, chou rouge, poulet croustillant , mangue, grenade

Allergens list
Allergens list

POKÉ THAÏ

gluten sesame
gluten sesame
19,00 EUR

POKÉ OCÉANE

Riz, avocat, concombre, carotte, sésame, radis, chou rouge, tartare de saumon, saumon fumé, mangue et grenades

Allergens list
Allergens list

POKÉ OCÉANE

fish sesame
fish sesame
21,00 EUR

POKÉ VÉGAN

Riz, avocat, concombre, carotte, sésame, radis, chou, beignets de courgettes, baby-corn, mangue et grenade

Allergens list
Allergens list

POKÉ VÉGAN

gluten sesame
gluten sesame
18,00 EUR

LES PLATS

SAUCISSE D'AUVERGNE

Accompagné de sa purée au Comté

Allergens list
Allergens list

SAUCISSE D'AUVERGNE

milk
milk
21,00 EUR

ReMbaPa

Poulet mariné façon coréenne, riz Basmati, œuf au plat, crudités

Allergens list
Allergens list

ReMbaPa

eggs soya
eggs soya
19,00 EUR

BELLE ENTRECÔTE MATURÉE XXL

Au sel de Guérande

39,00 EUR

TARTARE DE BŒUD DU REMAPART

Env.180g, demander la recette au serveur

Allergens list
Allergens list

TARTARE DE BŒUD DU REMAPART

eggs mustard
eggs mustard
21,00 EUR

STEAL AU POIVRE

Et frites Maison

23,00 EUR

TAGLIATELLES À LA CARBONARA

Et copeaux de Grana Padano

Allergens list
Allergens list

TAGLIATELLES À LA CARBONARA

gluten eggs milk
gluten eggs milk
17,00 EUR

TAGLIATELLES AU SAUMON

Et crème à l’aneth

Allergens list
Allergens list

TAGLIATELLES AU SAUMON

gluten fish milk
gluten fish milk
19,00 EUR

RAVIOLES AUX CÈPES

Crème de Truffe, roquette sauvage et Grana Padano VEGGIE

Allergens list
Allergens list

RAVIOLES AUX CÈPES

gluten eggs milk
gluten eggs milk
19,00 EUR

DHAL DE LENTILLES À L'INDIENNE

Galette de pois chiches et riz Basmati VÉGAN

18,00 EUR

BURGER VÉGAN

Secret du chef !

Allergens list
Allergens list

BURGER VÉGAN

gluten soya mustard
gluten soya mustard
19,00 EUR

FISH AND CHIPS DU CHEF !

Sauce tartare

Allergens list
Allergens list

FISH AND CHIPS DU CHEF !

gluten fish
gluten fish
19,00 EUR

PAVÉ DE SAUMON

Grillé sur la peau, wok de légumes

Allergens list
Allergens list

PAVÉ DE SAUMON

fish
fish
22,00 EUR

TARTARE DE SAUMON EXOTIQUE

Avocat, mangue, frites

Allergens list
Allergens list

TARTARE DE SAUMON EXOTIQUE

fish
fish
22,00 EUR

BURGERS

Servi avec frites Maison

ORIGINAL DU "REMPART"

Steak, cantal, confiture d’oignons, poitrine fumée, cornichons, tomate, romaine, sauce burger, pain artisanal.

Allergens list
Allergens list

ORIGINAL DU "REMPART"

gluten milk mustard
gluten milk mustard
19,00 EUR

BURGER POULET & AVOCADO

Poulet au curry et avocat : Poulet pané, avocat, tomate, romaine, confiture d’oignons, sauce curry exotique, pain artisanal

Allergens list
Allergens list

BURGER POULET & AVOCADO

gluten mustard
gluten mustard
18,00 EUR

VÉGAN BUGER

Secret du chef !

Allergens list
Allergens list

VÉGAN BUGER

gluten soya
gluten soya
19,00 EUR

CROQUES

Supplément frites Maison + 2€

CROQUE MONSIEUR

PAIN MANGAZOL Jambon de Paris, béchamel, emmental AOP, fromage râpé et mesclun.

Allergens list
Allergens list

CROQUE MONSIEUR

gluten milk
gluten milk
15,00 EUR

CROQUE MADAME

PAIN MANGAZOL Jambon de Paris, béchamel, emmental AOP, fromage râpé et œuf au plat.

Allergens list
Allergens list

CROQUE MADAME

gluten eggs milk
gluten eggs milk
16,00 EUR

AVOCADO TOAST À LA BURRATA

VEGGIE Avocat, Burrata crémeuse, grenades, tomates cerises et mesclun.

Allergens list
Allergens list

AVOCADO TOAST À LA BURRATA

gluten milk
gluten milk
17,00 EUR

AVOCADO TOAST AU SAUMON FUMÉ

AVOCADO TOAST AU SAUMON FUMÉ Cream cheese, ciboulette, saumon fumé, œuf dur mayo, avocat

Allergens list
Allergens list

AVOCADO TOAST AU SAUMON FUMÉ

gluten eggs fish milk
gluten eggs fish milk
18,00 EUR

LES OMELETTES

OMELETTE NATURE

VEGGIE

Allergens list
Allergens list

OMELETTE NATURE

eggs
eggs
14,00 EUR

OMELETTE CHAMPIGNONS FRAIS

VEGGIE

Allergens list
Allergens list

OMELETTE CHAMPIGNONS FRAIS

eggs
eggs
16,00 EUR

OMELETTE AU FROMAGE

VEGGIE

Allergens list
Allergens list

OMELETTE AU FROMAGE

eggs
eggs
15,00 EUR

OMELETTE AU JAMBON

VEGGIE

Allergens list
Allergens list

OMELETTE AU JAMBON

eggs
eggs
15,00 EUR

OMELETTE MIXTE

Fromage, jambon, champignons VEGGIE

Allergens list
Allergens list

OMELETTE MIXTE

eggs
eggs
18,00 EUR

FROMAGES

SAINT-NECTAIRE FERMIER

VEGGIE

Allergens list
Allergens list

SAINT-NECTAIRE FERMIER

milk
milk
7,00 EUR

COMTÉ

VEGGIE

Allergens list
Allergens list

COMTÉ

milk
milk
7,00 EUR

TRIO DE CHÈVRE FERMIER

«Maison Ange et loup» (bûche + cendré + poivré) VEGGIE

Allergens list
Allergens list

TRIO DE CHÈVRE FERMIER

milk
milk
7,00 EUR

CAMEMBERT

VEGGIE

Allergens list
Allergens list

CAMEMBERT

milk
milk
6,00 EUR

CANTAL

VEGGIE

Allergens list
Allergens list

CANTAL

milk
milk
7,00 EUR

ASSORTIMENT DE 4 FROMAGES

AU CHOIX PARMI : Saint-Nectaire fermier - Cantal - Camembert - Chèvre - Comté

Allergens list
Allergens list

ASSORTIMENT DE 4 FROMAGES

milk
milk
19,00 EUR

LES DESSERTS

TIRAMISU NUTELLA ET SPÉCULOOS

Allergens list
Allergens list

TIRAMISU NUTELLA ET SPÉCULOOS

gluten eggs soya milk nuts
gluten eggs soya milk nuts
9,00 EUR

TARTE FINE AUX POMMES

Au caramel beurre salé

Allergens list
Allergens list

TARTE FINE AUX POMMES

gluten milk
gluten milk
8,00 EUR

CRÈME BRÛLÉE

À la vanille de Madagascar

Allergens list
Allergens list

CRÈME BRÛLÉE

eggs milk
eggs milk
10,00 EUR

MOUSSE AU CHOCOLAT

Allergens list
Allergens list

MOUSSE AU CHOCOLAT

eggs milk
eggs milk
8,00 EUR

CAFÉ GOURMAND

Accompagné de 3 petits desserts

Allergens list
Allergens list

CAFÉ GOURMAND

eggs milk
eggs milk
9,00 EUR

MI-CUIT AU CHOCOLAT

Boule de glace vanille

Allergens list
Allergens list

MI-CUIT AU CHOCOLAT

gluten eggs milk
gluten eggs milk
11,00 EUR

BRIOCHE PERDUE

Coulis au caramel beurre salé, glace vanille

Allergens list
Allergens list

BRIOCHE PERDUE

gluten eggs milk
gluten eggs milk
11,00 EUR

GLACES

COUPE COLONEL

Sorbet citron et Vodka

11,00 EUR

DAME BLANCHE

Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

Allergens list
Allergens list

DAME BLANCHE

milk
milk
10,00 EUR

COUPE PARISIENNE

3 boules au choix : vanille - café - chocolat -caramel beurre salé - mangue - citron vert

Allergens list
Allergens list

COUPE PARISIENNE

milk
milk
10,00 EUR

CAFÉ LIÉGEOIS

Glace café, coulis café, chantilly

Allergens list
Allergens list

CAFÉ LIÉGEOIS

milk
milk
10,00 EUR

CHOCOLAT LIÉGEOIS

Glace chocolat, coulis chocolat, chantilly

Allergens list
Allergens list

CHOCOLAT LIÉGEOIS

milk
milk
10,00 EUR

CRÊPES

CRÊPE AU SUCRE

Allergens list
Allergens list

CRÊPE AU SUCRE

gluten eggs milk
gluten eggs milk
5,00 EUR

CONFITURE

Demander au serveur pour le choix de la confiture

Allergens list
Allergens list

CONFITURE

gluten eggs milk
gluten eggs milk
5,00 EUR

CRÊPE AU NUTELLA

Allergens list
Allergens list

CRÊPE AU NUTELLA

gluten eggs soya milk nuts
gluten eggs soya milk nuts
6,00 EUR

CARAMEL BEURRE SALÉ

Allergens list
Allergens list

CARAMEL BEURRE SALÉ

gluten eggs milk
gluten eggs milk
7,00 EUR

GRAND-MARNIER

Allergens list
Allergens list

GRAND-MARNIER

gluten eggs milk
gluten eggs milk
8,00 EUR

CITRON FRAIS & SUCRE

Jus de citron frais

Allergens list
Allergens list

CITRON FRAIS & SUCRE

gluten eggs milk
gluten eggs milk
6,00 EUR

SUPPLÉMENT BOULE DE GLACE

Parfumes au choix : vanille - café - chocolat -caramel beurre salé, mangue, citron vert

Allergens list
Allergens list

SUPPLÉMENT BOULE DE GLACE

gluten eggs milk
gluten eggs milk
3,50 EUR

PETIT DÉJEUNER

LE PARISIEN

1 boisson chaude au choix : double café, chocolat, Latté, thé ou lait chaud (cappuccino, mocha, chaï latté ou lattés spéciaux +3€) + 1 Jus d’orange pressé + 1 Tartine beurrée et confiture + 1 Croissant

Allergens list
Allergens list

LE PARISIEN

gluten milk
gluten milk
11,00 EUR

LE FRANÇAIS

1 boisson chaude au choix : double café, chocolat, Latté, thé ou lait chaud (cappuccino, mocha, chaï latté ou lattés spéciaux +3€) + 1 Jus d’orange pressé + 1 Tartine beurrée et confiture + 1 Croissant + 1 omelette 2 œufs au choix : jambon de paris, nature, fromage, champignons, mixte ou Croissant toasts Brunch au choix : +6€ Avocado & scramble ou Avocado & salmon

Allergens list
Allergens list

LE FRANÇAIS

gluten eggs milk
gluten eggs milk
19,00 EUR

BRUNCH & COFFEE SHOP

CUISSE DE CANARD CONFITE

Confite Maison et pommes sautées

26,00 EUR

Tous nos plats sont élaboré à base de produits frais

Location

15 Rue Saint-Antoine 75004 Paris ((opens in a new window))
09 52 50 57 89

Follow us

  • Facebook ((opens in a new window))
  • Instagram ((opens in a new window))
Newsletter

Booking

Book a table

© 2026 Le Rempart Bastille — Restaurant website created by Zenchef ((opens in a new window))

Disclaimer ((opens in a new window)) TERMS OF USE ((opens in a new window)) Personal data protection policy ((opens in a new window)) Cookies policy ((opens in a new window)) Accessibility ((opens in a new window))

Le Rempart Bastille

You want to contact us ?
Fill in the form below!

In accordance with data protection regulations, you have the right to opt out of marketing communications. UK residents can register with the Telephone Preference Service at tpsonline.org.uk. US residents can register at donotcall.gov. For more information about how we process your data, please see our privacy policy.
Thank you! We have received your message. We will get back to you as soon as possible.
For any reservation request, click directly on the Book button.